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【转载】【内外之间----世界上最好餐厅之一】奥地利  

2017-06-12 23:31:00|  分类: 室内空间设计 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【内外之间----世界上最好餐厅之一】奥地利 - sh_bobo - 空地上的设计
 
关键词:建筑 餐厅 金属面板 亚光反光表面 马赛克瓷砖 奥地利 维也纳 PPAG architects  gooood

【内外之间----世界上最好餐厅之一】奥地利 - sh_bobo - 空地上的设计
 
作为世界上最好的餐厅之一,Steirereck餐厅在几年前已经被重新装修,但重新再次装修,增加更多的用餐空间并提高用餐环境的质量对餐厅来讲是必要的。为此餐厅在2010年举办了设计竞赛,期望实现这一目标,餐厅业主例举了一些词语表述要求,比如:“独特,优雅,永恒,创新”。

【内外之间----世界上最好餐厅之一】奥地利 - sh_bobo - 空地上的设计
 
建筑师在接到任务书后从员工角度和客户角度等不同的方面研究了餐饮业,他们发现相对于居住空间,餐厅的历史发展分化较少,通常都是一个大用餐空间充斥着各种装饰。建筑师希望设计出一个全新的用餐空间。最终餐厅像手指那样分支,向不同的方向探去,与公园的环境包括附近的儿童游乐场和谐相连。

【内外之间----世界上最好餐厅之一】奥地利 - sh_bobo - 空地上的设计
 
餐厅的外表皮由大型电动推拉窗和似乎蒙上了雾气的轻微反光金属板组成,在声学和热舒适度方面具有良好的指标,塑造出一个非同凡响但是有亲切吸引人的形象。客人们在餐厅用餐仿佛置身室外。餐厅的露台与公园直接相连。大型电动推拉窗往上抬起,成为建筑造型的一个特色。屋顶还有一个药草园。餐厅就像是一个温和的发光体。

【内外之间----世界上最好餐厅之一】奥地利 - sh_bobo - 空地上的设计
 
靠近Wiental公路的一侧,最大的用餐空间继承了室外表皮材料,其成为可以旋转的曲面墙面面板,能够根据需要组合划分出不同大小的用餐区域,这部分用餐空间的天花板造型如同漂浮的等高线,倒立的高山与峡谷进行设计,并不影响金属旋转面板对餐厅空间重组。

【内外之间----世界上最好餐厅之一】奥地利 - sh_bobo - 空地上的设计
 
餐厅的中部大厅联系这餐厅的各个部分,客人与餐厅工作人员都会经过这里,建筑师希望客人变成厨房的观众,让他们产生参与餐厅运作的意识。装饰采用了马赛克瓷砖作为装饰材料,内饰还应景的搭配上厨房橱柜与用具,甚至还有奶酪陈列房。设计成果的给予客人仿佛置身厨房亲身参与烹饪的体验。

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整个设计的各个方面都巨细无遗的进行了反复讨论,建筑师在建议中创造出许多试验性的元素。采用天然材料和高科技材料,组合现有家具和全新的家具,形成一个具有历史性的画面,甚至餐厅2004年的装修要素也被保留。整个工程持续了两年的时间,餐厅一边保持营业,一边进行了改建。

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Steirereck im Stadtpark Vienna
Location: Steirereck im Stadtpark Vienna 
Am Heumarkt 2A 
1030 - Vienna 
AUSTRIA https://www.steirereck.at/meierei/ 
Architecture: PPAG architects ztgmbh 
Project Facts 
1.950 m? site area (Grundstück)
2.100 m? renovated floor area (Nutzfl?che)
3.000 m? gross floor area (BGF)

Start of construction 
09 – 2013

End of construction 
06 – 2014

PPAG Team 
Competition, Concept and Supervision: Anna Popelka, Georg Poduschka, Lilli Pschill, Ali Seghatoleslami
Project Leader: Manfred Karl Botz
Planning Team: Roland Basista, Jakub Dvorak, Patrick Hammer, Annika Hillebrand, Philipp Müllner, Lucie Najvarova, Adrian Trifu, Felix Zankel

Partners 
Structural Engineer: Werkraum, Wien
Mechanical services / engineer: Bauklimatik, Wien/Linz
Structural work and timber construction: Hazet Bauunternehmung, Wien
Lining and completition: Individual contractors

Photo Credits 
? pierer.net
? Roland Krauss
? PPAG architects

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